步骤 1
粉丝用热水泡发，然后清洗控水切段（我是用厨房剪咔嚓的）😂
猪肉绞成肉末，切的也行，尽量小点，生姜切末
韭菜（一点点就行）洗净控水备用
步骤 2
热锅热油爆香姜末，倒入肉末翻炒，尽量把肥肉里边的油份煸出来，加入生抽，老抽，胡椒粉，盐和少许料酒炒匀，然后倒入粉丝段翻拌均匀（拌匀以后就可以关火了，不用炒很久😄）
步骤 3
晾凉的粉丝肉末馅儿加入少许韭菜末翻拌均匀就可以啦！😄
步骤 4
擀皮儿包吧😄
步骤 5
面食小白😂所以只记录一下馅料做法哈！
步骤 6
啊呜一口，满满的馅料😄
皮薄馅儿大的粉丝肉末包子（馅料做法）的小贴士
晾凉以后再加韭菜可以保持翠绿的颜色，肉末也不用太多，主要是粉丝比较吸油，有点肉味更香哈！😁喜欢吃辣的小伙伴可以在爆香姜末的时候适当加点辣酱进去炒炒，也可以在爆香姜末之前用小火炸一点花椒油（香味炸出来后花椒粒就捞掉不要）用来提味😄